การพัฒนาหลักสูตรฝึกอบรมเพื่อเสริมสร้างสมรรถนะบุคลากรผู้ประกอบอาชีพโภชนาการและนักกำหนดอาหาร : รายงานการวิจัย

Abstract

งานวิจัยนี้ มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างหลักสูตรฝึกอบรม จัดอบรม และประเมินผลสัมฤทธิ์ของผู้เข้ารับการอบรม เพื่อเสริมสร้างสมรรถนะบุคลากรผู้ประกอบอาชีพนักโภชนาการและนักกำหนดอาหาร หลักสูตรฝึกอบรมประกอบด้วย 5 หน่วย ได้แก่ หน่วยที่ 1 สมรรถนะด้านความรู้ หน่วยที่ 2 สมรรถนะด้านการคำนวณและการปฏิบัติ หน่วยที่ 3 สมรรถนะด้านเจตคติต่ออาชีพ หน่วยที่ 4 สมรรถนะด้านบุคลิกประจำตัว หน่วยที่ 5 สมรรถนะด้านแรงจูงใจ กลุ่มตัวอย่างจำนวน 30 คน ประกอบด้วยบุคลากรด้านโภชนาการ นักโภชนาการ และนักกำหนดอาหารที่สนใจสมัครเข้ารับการฝึกอบรม และการจัดฝึกอบรมเก็บรวบรวมข้อมูลด้วยแบบสอบถาม ประมาณค่า 5 ระดับ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ คือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน