คอลัมน์ COOL-CLUB: เชฟเลิศรส

Abstract

อีกหนึ่งกิจกรรมสนับสนุนเด็กไทยสั่งสมประสบการณ์ พัฒนาฝีมือ กล้าคิด กล้าแสดงออกอย่างสร้างสรรค์ในการปรุงอาหาร โดยบริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ปได้เปิดโอกาสให้เยาวชนไทยจากสถาบันต่างๆ ในระดับอุดมศึกษาได้โชว์ฝีมือการแข่งขันปรุงอาหาร ในโครงการ "Deksomboon World Food Challenge 2011 ครั้งที่ 6" ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อเฟ้นหาสุดยอดเชฟเยาวชนไทยที่มีความคิดสร้างสรรค์ในการจัดตกแต่งและออกแบบจานอาหารอย่างมีสไตล์ พร้อมด้วยการปรุงอาหารรสเลิศ ภายใต้คอนเซ็ปต์"อาหารไทย เศรษฐกิจพอเพียง"หลังจากน้องๆ ผ่านการคัดเลือกจำนวน 20 ทีม ทีมละ 2 คน ก็แบ่งเป็น 2 สาย คือ สาย A และสาย B สายละ 10 ทีม โดยกติกาการประกวดนั้น ผู้เข้าแข่งขันจะต้องทำเมนูอาหารทั้งหมด 3 รายการ เมนูจานแรกคือ เมนูทรงโปรดของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ซึ่งสาย A จะได้โจทย์การแข่งขันคือ ผัดเผ็ดปลาดุก และสาย B คือ ปูเค็มต้มกะทิ เมนูจานที่สองคือ เมนูผักโครงการหลวงเพื่อสุขภาพ และเมนูจานสุดท้ายคือ เมนูเครื่องปรุงสำเร็จจากผู้สนับสนุน "ไอ-เชฟ" ซึ่งมีด้วยกัน 5 สูตร โดยแต่ละทีมต้องจับสลากในการเลือกใช้เครื่องปรุงสำเร็จจาก "ไอ-เชฟ" สูตรใดสูตรหนึ่งในการประกอบอาหารเมนูจานที่ 3 โดยมีตัวแทนจากสมาคมพ่อครัวไทย, โรงเรียนครัววันดี, ตัวแทนจากมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ และบริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด ร่วมเป็นคณะกรรมการตัดสิน ผลการแข่งขันปรากฏว่า ทีม "ต้นสาทร" นักศึกษาชั้นปีที่ 2 จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ สาขาวิชาธุรกิจอาหาร สมาชิกทีมประกอบด้วย นายนพสิทธิ์ เกียรติพนมแพ และ นายสานิต มะณีวงษ์ ที่โชว์ฝีมือเหนือคู่แข่งคว้ารางวัลชนะเลิศมาครองด้วยธีม "อาหารของพ่อ"กับ 3 เมนูที่มาพร้อมเอกลักษณ์ของความเป็นไทย ภายใต้ชื่อของอาหารแต่ละเมนู เมนูจานแรก ผัดเผ็ดมัจฉา หรือผัดเผ็ดปลาดุก-เมนูทรงโปรดของในหลวง