หลักการออกแบบกระบวนการผลิตอาหาร

วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.rmutk.ac.th/jspui/handle/123456789/3335

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์	-
dc.date.accessioned	2019-08-05T10:07:29Z	-
dc.date.available	2019-08-05T10:07:29Z	-
dc.date.issued	2562	-
dc.identifier.isbn	9786165562010	-
dc.identifier.uri	http://dspace.rmutk.ac.th/handle/123456789/3335	-
dc.identifier.uri	http://lib.rmutk.ac.th/BibDetail.aspx?bibno=157929
dc.description.abstract	หนังสือเล่มนี้ กล่าวถึงพื้นฐานการออกแบบกระบวนการผลิตอาหาร แบบจำลองสมบัติอาหาร แบบจำลองการถ่ายเทความร้อน แบบจำลองการเปลี่ยนแปลงของอาหาร กระบวนการแปรรูปด้วยความร้อน กระบวนการแปรรูปด้วยความเย็น	en_US
dc.description.sponsorship	library.carit@mail.rmutk.ac.th	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์	en_US
dc.subject	เทคโนโลยีการผลิตอาหาร	en_US
dc.subject	อาหาร -- การเก็บและถนอม	en_US
dc.subject	อาหาร -- การแปรรูป	en_US
dc.subject.classification	664 ว321ห
dc.title	หลักการออกแบบกระบวนการผลิตอาหาร	en_US
dc.title.alternative	Principle of food processing design	en_US
dc.type	Book	en_US
dc.description.version	พิมพ์ครั้งที่ 2
Appears in Collections:	มกราคม - ธันวาคม 2562 (๋January - December 2019)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
9786165562010.jpg		6.94 kB	JPEG	View/Open

Show simple item record

DSpace JSPUI

DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets