Office and Institute https://dspace.rmutk.ac.th/jspui/handle/123456789/4 2026-05-04T02:25:29Z 2026-05-04T02:25:29Z พุดกรอง พันธุ์อุโมงค์, ตระกูล พรหมจักร กิติศาสตร์ กระบวน https://dspace.rmutk.ac.th/jspui/handle/123456789/4989 2026-04-05T09:44:27Z 2562-01-01T00:00:00Z

Title: การพัฒนา pH-Sensing Film โดยใช้แอนโทไซยานินจากข้าวก่ำเพื่อ ประยุกต์ใช้เป็นอินดิเคเตอร์สำหรับบรรจุภัณฑ์ฉลาด Authors: พุดกรอง พันธุ์อุโมงค์, ตระกูล พรหมจักร; กิติศาสตร์ กระบวน Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการพัฒนาพีเอชอินดิเตอร์ฟิลม์จากแอนโทไซยานินที่สกัดจากข้าวก่ำ (Oryza sativa L.) ส่าหรับประยุกต์ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ฉลาด ทำการศึกษาหาสูตรฟิลม์พื้นฐานที่เหมาะสมสองสูตร ได้แก่ ไคโตซาน (0.5-2%)/พีวี เอ (1%) และเมทิลเซลลูโลส (0.5-1.5%)/ไคโตซาน(1%) พบว่า การเตรียมฟิลม์โดยใช้ เมทิลเซลลูโลส 1.5% ร่วมกับไคโตซาน 1.0% และขึ้นรูปโดยวิธีcasting technique โดยใช้โพลีเอทิลีนไกลคอล (PEG 400) เป็นพลาสติกไทเซอร์ มีความเหมาะสมมากที่สุดโดยฟิลม์มีความเหนียว ยืดหยุ่นเล็กน้อย และสามารถลอกออกจากพิมพ์ได้ง่าย จากนั้นแอนโทไซยานินที่สกัดจากข้าวก่ำ (10-30%) จะถูกน่ามาผสมลงในส่วนผสมของฟิลม์พอลิเมอร์ผสมเมทิลเซลลูโลส/ไคโตซาน ทำการศึกษาสมบัติทางกายภาพ สมบัติทางกล และการตอบสนองต่อค่าพีเอชในสารละลายพี เอชมาตรฐาน (1-12) และในตัวอย่างอาหาร (ปลาหางแข็ง เนื้อสันในไก่ และสับปะรดหั่นชิ้น) ผลการศึกษาพบว่า ฟิลม์ที่เติมสารสกัดแอนโทไซยานิน (10-30%) มีความหนาของฟิลม์เพิ่มมากขึ้นและมีอัตราการซึมผ่านของน้ำลดลงลง การเติมสารสกัดแอนโทไซยานินโครงสร้างของฟิลม์แข็งแรงและมีความเป็นผลึกมากขึ้น โดยมีค่าแรงต้านทานการดึงขาดมากขึ้นและร้อยละการยืดตัวของฟิลม์ลดลง พีเอชอินดิเตอร์ฟิลม์สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงค่าพีเอชในสารละลายพีเอชมาตรฐานที่อยู่ในช่วง 1-12 ได้ โดยมีสีอยู่ในช่วงสีแดง (pH 1.0) ถึงสีเหลือง (pH 12.0) เมื่อเก็บรักษาตัวอย่างอาหารในสภาวะเร่ง (36 ± 2ºC) ฟิลม์สามารถบ่งชี้การเสื่อมคุณภาพของอาหารได้ โดยเปลี่ยนจากสีน้ำตาลอ่อนอมชมพู (สีเริ่มต้นของฟิลม์) ไปเป็นสีน้ำตาลเข้มอมส้ม (ปลาหางแข็ง) สีน้ำตาลเข้มอมเทา (เนื้อสันในไก่) และสีส้มอ่อน (สับปะรดหั่นชิ้น) จากการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการเติมสารสกัดแอนโทไซยานินจากข้าวก่่าลงในฟิลม์พอลิเมอร์ผสมของเมทิลเซลลูโลส/ไคโตซาน สามารถประยุกต์ใช้เป็นพีเอชอินดิเคเตอร์ส่าหรับบรรจุภัณฑ์ฉลาดได้ Description: โครงการวิจัยทุนสนับสนุนงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ งบประมาณเงินรายได้ปี พ.ศ. 2562 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

2562-01-01T00:00:00Z Yu LIU https://dspace.rmutk.ac.th/jspui/handle/123456789/4988 2026-03-16T02:18:11Z 2024-01-01T00:00:00Z

Title: The Influence of Employee Consciousness and Corporate Environment on the Quality of Work Authors: Yu LIU Abstract: This study examines the impact of demographic factors, employee consciousness, and corporate environment on work quality, with a refined focus on the dominant role of corporate policies and organizational culture. Utilizing a questionnaire survey across various industries and regions, the research identifies key factors that shape employee performance. The findings reveal that education level and geographic location have a significant impact on work quality, whereas gender and income have no notable effect. Additionally, employee job satisfaction and professional identity are strong predictors of performance, whereas work attitudes and self-efficacy exert limited influence. Most critically, the corporate environment—specifically, organizational culture and HR policies—plays the most decisive role in shaping work quality. In contrast, the physical work environment and social interactions among employees make only a modest contribution. These results provide empirical support for HR strategies that prioritize structured leadership, clear policies, and region-specific workforce management to enhance job performance and organizational effectiveness. Description: A Thesis Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Master of Management in Management Science Institute of Science Innovation and Culture Rajamangala University of Technology Krungthep Academic Year 2024 Copyright of Rajamangala University of Technology Krungthep, Thailand

2024-01-01T00:00:00Z Yanmei LUO https://dspace.rmutk.ac.th/jspui/handle/123456789/4987 2026-03-12T09:21:43Z 2024-01-01T00:00:00Z

Title: The Key Factors Influencing the Organizational Innovative Behavior of International Enterprises in China Authors: Yanmei LUO Abstract: In the context of globalization, the internationalization of Chinese enterprises has become a crucial means to promote national economic growth and enhance international competitiveness. The purpose of this study is to examine, in depth, the impact of external and internal factors on the internationalization strategies of Chinese enterprises, providing a scientific basis for formulating effective internationalization strategies through theoretical analysis and empirical research. The study combines a questionnaire survey and quantitative analysis to collect a large amount of firsthand data, revealing the specific mechanisms of different factors in the internationalization strategy. This study enriches the theory of enterprise internationalization and provides practical guidance for enterprise managers, thereby having great theoretical and practical significance. Description: A Thesis Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Master of Management in Management Science Institute of Science Innovation and Culture Rajamangala University of Technology Krungthep Academic Year 2024 Copyright of Rajamangala University of Technology Krungthep, Thailand

2024-01-01T00:00:00Z Yaru GAO https://dspace.rmutk.ac.th/jspui/handle/123456789/4986 2026-04-12T09:52:15Z 2024-01-01T00:00:00Z

Title: The Influence of Marketing Mix 7Ps and Service Quality on the Brand Loyalty of Disneyland in China Authors: Yaru GAO Abstract: This research aims to examine the influence of demographics, the 7Ps of the marketing mix, and service quality on Disneyland's brand loyalty in China. The researcher used the questionnaire as the research tool and collected data from 436 visitors who visited Disneyland in China. Descriptive statistics were used to analyze data, including Frequency, Percentage, Mean, Standard Deviation, and inferential statistics, including independent-samples t-tests, One-way ANOVA, LSD, and Multiple Linear Regression, at the 0.05 significance level. The results showed that most respondents were male, aged 26-35, held a bachelor's degree, were employees, and had a monthly income of 5,000 CNY or less. The first hypothesis was tested, and the results showed that among demographic factors, age and education level significantly affected brand loyalty among visitors to Disneyland in China. The results of the second hypothesis tested indicated that, within the marketing mix, the 7Ps (product, place, promotion, process, and physical evidence) significantly influenced brand loyalty. For the last hypothesis tested, the results also found that service quality (tangibles, reliability, responsiveness, assurance, and empathy) significantly influenced brand loyalty. Description: A Thesis Submitted in Partial Fulfillment of the Requirements for the Degree of Master of Management in Management Science Institute of Science Innovation and Culture Rajamangala University of Technology Krungthep Academic Year 2024 Copyright of Rajamangala University of Technology Krungthep, Thailand

2024-01-01T00:00:00Z